Algunos proyectos se cocinan a fuego lento, otros entran en fase de ebullición cuando menos te lo esperas… pero, sea cual sea el punto de cocción, todos necesitan los ingredientes adecuados para alcanzar el éxito.
Entre el emprendimiento y la cocina existen numerosos puntos de conexión, como pudieron comprobar los participantes en el Piscolabis Sensorial: Emprender cos 5 sentidos, una actividad celebrada el pasado jueves día 22 de octubre en el Polo de Emprendemento e Apoio ao Emprego de Sarria, gestionado por la Fundación CEL.
La iniciativa propuso una forma diferente de hacer networking, utilizando la gastronomía y los productos locales de Lugo como punto de partida para compartir experiencias, intercambiar ideas y generar nuevas conexiones entre profesionales y personas emprendedoras del territorio.
A través de una degustación guiada por Rural o Urbano, los sabores, las texturas y las historias que acompañan a cada producto sirvieron para establecer paralelismos con algunos de los principales desafíos de cualquier proyecto empresarial: la toma de decisiones, la capacidad de adaptación, la autenticidad o la gestión de la incertidumbre.
Porque, al igual que sucede en la cocina, emprender exige saber combinar recursos, atreverse a experimentar, adaptarse a los imprevistos y encontrar una receta propia que permita diferenciarse.
La actividad permitió, además, poner en valor la riqueza gastronómica del territorio como herramienta para estimular la creatividad y favorecer el diálogo, alejándose de los formatos más clásicos de presentación de negocios.
Con iniciativas como esta, Fundación CEL continúa impulsando desde el Polo de Sarria espacios de encuentro que contribuyen a fortalecer el tejido emprendedor local, identificar retos compartidos y favorecer nuevas oportunidades de colaboración.
Porque las mejores ideas, como las mejores recetas, también pueden surgir alrededor de una mesa.