La entidad de apoyo al emprendimiento de la Xunta de Galicia celebró ayer en Baleira una jornada técnica con apicultores centrada en el impacto de la normativa en su sector
El Polo de Emprendemento e Apoio ao Emprego de A Fonsagrada celebró ayer, martes 3 de marzo, una jornada técnica con apicultores bajo el epígrafe “Impacto da normativa na actividade apícola: calidade, etiquetado, envasado, reciclado e requisitos hixiénico-sanitarios”. En esta sesión, que tuvo lugar en Baleira, las personas asistentes abordaron un reto clave tanto para la seguridad alimentaria como para el aprovechamiento de las oportunidades de mercado a nivel local, regional y nacional.
La entidad de apoyo al emprendimiento pretendía, de este modo, dar continuidad a otras actuaciones previas vinculadas a la apicultura, en las que se dieron a conocer casos de éxito y se promovieron la comercialización y la cooperación en un sector de gran tradición en la montaña lucense.
En esta ocasión, el foco se puso en el marco legal que condiciona la actividad de los productores. Estos ahondaron en aspectos tan relevantes como la normativa específica de la calidad de la miel, los requisitos obligatorios de etiquetado, envasado y manipulación del producto, las pautas básicas de higiene, reciclaje y gestión de residuos o los trámites imprescindibles para la comercialización legal.
Esta enriquecedora jornada contó con la ponencia de Gonzalo Calvo Díaz, veterinario del Plan Apícola de la Asociación Apícola de Galicia (AGA) y asesor de calidad de la Cooperativa Erica Mel, y combinó la parte más teórica con el intercambio de experiencias de los protagonistas y el estudio de casos reales.
El Polo de A Fonsagrada y la Fundación CEL demuestran así su compromiso con el desarrollo de proyectos de gran arraigo en el entorno rural que contribuyan al impulso de sectores productivos clave como el apícola.
