El Concello de Baleira acogió este martes, 10 de febrero, una jornada en la que diversas emprendedoras, entre ellas la chef con Estrella Michelin Lucía Freitas, demostraron la relevancia de sus proyectos en el desarrollo rural
El Polo de Emprendemento e Apoio ao Emprego A Fonsagrada celebró este martes, 10 de febrero, con la colaboración de la Fundación CEL, una jornada que pone en valor el emprendimiento femenino y su poder para innovar, transformar e impulsar el sector agroalimentario y la economía rural. Este encuentro tuvo lugar en el Concello de Baleira y reunió a varias mujeres que están marcando el camino en diferentes áreas.
Una de ellas es Lucía Freitas, chef con Estrella Michelin gracias a la propuesta gastronómica de su restaurante en Santiago de Compostela, A Tafona. Más allá de su desempeño culinario, es la impulsora de “Amas da Terra”, un proyecto que trata de visibilizar el fundamental papel de las mujeres como sustento de la gastronomía gallega a lo largo de la historia. Freitas compartió con las demás emprendedoras una dinámica de grupo en la que se sentaron las bases de una posible iniciativa común en el futuro.
Esta jornada sirvió también para dar difusión a otros casos de éxito que ejemplifican el importante rol femenino en la creación de empresas en localidades o áreas rurales y demuestran que la innovación es imprescindible para su desarrollo. Así, Luz Rossel (Ribeiregas), Chelo Rodríguez (Casa do Bico, Ancares Vive y Cociña de Ancares Terras de Burón) y Laura Lledín (Asociación para a Defensa das Variedades Autóctonas e do Viñedo da Ribeira do Río Navia) contaron sus historias e inspiraron a otras mujeres a explotar sus facultades y abrirse paso en un entorno rural que ofrece grandes oportunidades.
En este foro también intervino presencialmente el Secretario Xeral de Emprego e Relacións Laborais de la Xunta, Pablo Fernández López, quien destacó todas las oportunidades que Galicia ofrece hoy para que más mujeres inicien su actividad, contribuyendo así a liderar y transformar su territorio.
En definitiva, jornadas como esta muestran el compromiso común de Fundación CEL y del Polo A Fonsagrada con el emprendimiento femenino para potenciar el enriquecimiento y la dinamización de zonas alejadas de los grandes núcleos poblacionales.
El emprendimiento, al igual que la Fundación CEL, está allí donde hay una persona emprendedora.
